Espaguetti con Champiñones en Salsa Blanca

Espaguetti con Champiñones en Salsa Blanca

Ingredientes

1 Paquete de champiñones.
1 Lata de crema de leche.
1 Manojo de perejil picado.
1 Cebolla picada.
1 Pizca de sal y pimienta.
1 Paquete de pasta corta.
1 Paquete de queso parmesano.

Preparación

1. Coloca agua en una olla y ponla a hervir. Cuando alcance el punto de ebullición incorpora la pasta y cuécela hasta que esté al dente. Cuando esté lista, escúrrela y resérvala para más adelante.
2. En una olla honda, sofríe la cebolla picada junto con el perejil. Cuando la cebolla se vuelva transparente agrega los champiñones cortados en láminas y deja que se cocine todo a fuego lento. Remueve con frecuencia para evitar que se quemen los ingredientes.
3. Cuando los champiñones y la cebolla estén hechos y no quede casi jugo, vierte la crema de leche y revuelve todo. Cuando esta mezcla espese agrega la pasta y revuelve. ¡Lista para servir!

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